Archives : ápr-2017

    Home / 2017 / április
30 április, 2017

Tökmagos húsgombóc rusztikus paradicsom mártással Nutrifree Spagettivel

Tökmagos húsgombóc rusztikus paradicsom mártással Nutrifree Spagettivel
Posted in : Főételek on by : gmchef
Címke: , , ,
Megosztás

Tökmagos húsgombóc rusztikus paradicsom mártással Nutrifree Spagettivel 5 adag 900 g darált sertéslapocka vagy pulykacomb 16 g só 1 g őrölt bors 30 g durvára vágott pirított tökmag 4-5 db menta levél ( 1 tk szárított ) Szósz: 100+100 g vöröshagyma 50 g olíva olaj 5 g fokhagyma ( 1-2 gerezd) 480 g hámozott konzerv
Read more

28 április, 2017

KRÉMES RIZSPAPÍRRAL

KRÉMES RIZSPAPÍRRAL
Posted in : Sütemények on by : gmchef
Címke: , ,
Megosztás

Krémes A rizspapírt a vízbe mártjuk egy-két másodpercre. Sütőpapírra helyezve, kevés olvasztott vajjal kenjük meg és RÉTEGENKÉNT süssük meg, 200 fokon a sütőben. (kb. 3-4 réteget helyezzünk ebből egymásra). A tetejéhez ugyan ezt a folyamatot ismételjük meg! A krém (Spórolós vanília krém) 6 tojást, 200gramm kristálycukorral, 40g zselatinnal, 20g vaníliás cukorral és 20g rizsliszttel habverő
Read more

28 április, 2017

Rétes rizspapírral gluténmentesen

Rétes rizspapírral gluténmentesen
Posted in : Desszert on by : gmchef
Címke: , , , ,
Megosztás

Túrós rétes rizspapír tésztával   1 csomag rizspapír olaj vagy olvasztott vaj a kenéshez A Tao Tao márkájú rizspapírt, az Intersparban vettem. A rizslapokat kettő másodpercre hideg vízbe áztatjuk, majd a kicsit megvajazott vagy olajozott folpackra tesszük egymás mellé szorosan. 1 rúdhoz kb. 10 lapot használtam. Az első rétegnek 6 db-ot fektettem le, majd a
Read more

23 április, 2017

AMERIKAI PALACSINTA RIZSLISZTTEL

AMERIKAI PALACSINTA RIZSLISZTTEL
Posted in : Desszert, Rizslisztből készítettem on by : gmchef
Címke: , ,
Megosztás

Amerikai palacsinta 250 g rizsliszt 3 g sütőpor 1 csipet só 50 g cukor 3 db tojás szoba hőmérsékletű ( L-es méretű ) 80 g olvasztott vaj + vaj a sütéshez 1 dl langyos tej A száraz, majd a nedves összetevőket is összekeverjük. Egy jó sűrű palacsinta masszához hasonlít a tészta állaga. A serpenyőben kevés
Read more

14 április, 2017

SAJTOS RÚD (vajas-leveles tészta )

SAJTOS RÚD (vajas-leveles tészta )
Posted in : Sütemények on by : gmchef
Címke: , , ,
Megosztás

Sajtos – köményes rúd HÁZI KÉSZÍTÉSŰ GLUTÉNMENTES VAJAS – LEVELES TÉSZTÁVAL!! 1000 g Schar B – mix 1000 g vaj / margarin 20 g cukor 4 g só 5,5-6 dl meleg víz ( 50-60 fokos ) 5 g  20%-os ecet 800 g lisztet, a sóval, a cukorral és a meleg vízzel valamint az ecettel homogén
Read more

14 április, 2017

NOKEDLI RIZSLISZTTEL ( GALUSKA )

NOKEDLI RIZSLISZTTEL ( GALUSKA )
Posted in : Főételek, Rizslisztből készítettem on by : gmchef
Címke: , , , ,
Megosztás

Nokedli rizsliszttel ( galuska ) 5 adag     30dkg rizsliszt 4 db L-es méretű tojás ( 60-65 g/db, ha kisebb tojásokkal dolgozunk, akkor az összsúlyát, a 4 x 65 = 260 g-ot vegyük figyelembe   ) 2 g só 1 dkg só a főzővízbe 0,5dl étolaj vagy vaj A galuska elkészítése: 1 L-es tálba
Read more

10 április, 2017

TIRAMISU TORTA KÁVÉKRÉMMEL TÖLTÖTT MINI KÉPVISELŐFÁNKOKKAL

TIRAMISU TORTA KÁVÉKRÉMMEL TÖLTÖTT MINI KÉPVISELŐFÁNKOKKAL
Posted in : Rizslisztből készítettem, Sütemények, Torta on by : gmchef
Címke: , , ,
Megosztás

Tiramisu torta kávékrémmel töltött mini képviselőfánkokkal Piskóta  ( 24 cm átmérőjű tortakarikához ) 4 db tojás ( ” L”-es méretű 60-65 g-os ) 80 g kristály cukor 80 g rizsliszt kávé, lehet koffeinmentes is a tészta locsolgatáshoz az összeállításnál A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadagoljuk a rizslisztet. Csomómentesre keverjük. A
Read more