24 január, 2017

Kacsacomb Konfitálva

Kacsacomb Konfitálva
Címke: ,
Megosztás

Konfitált kacsacomb 4 adag 4db kacsacomb 4 g só 1 g majoranna 1000 g kacsazsír A kacsacombot fűszerekkel bedörzsöljük és egy tálban folpakkal légmentesen lezárva a hűtőbe tesszük minimum 6 órára. A hűtőből kivesszük és megvárjuk, hogy szoba hőmérsékletű legyen. Papírtörlővel szárazra töröljük és eltávolítjuk a fűszerek nagy részét. Nagyobb lábasban a kacsazsírt 160 fokosra
Read more…

24 január, 2017

Töltött Sült Paradicsom

Töltött Sült Paradicsom
Címke: ,
Megosztás

Sült töltött paradicsom 10 adag töltelék: 1 kg darált pulykacomb 50 g rizs 100 g vöröshagyma 30 g zsiradék 20 g só 2 g törött bors 1 teáskanál kakukkfű 1 db tojás 1csomag kicsi méretű mozzarella golyók 50 g füstölt sajt mártás: 100 g vöröshagyma 50 g zsiradék 10 db nagy méretű paradicsom 15-20 levél
Read more…

24 január, 2017

Alföldi Gulyásleves

Alföldi Gulyásleves
Címke: ,
Megosztás

Alföldi gulyás leves (10 adag) 1,2 kg marhalábszár 50dkg vöröshagyma 50dkg burgonya 40dkg sárgarépa 20dkg fehér répa (petrezselyem gyökér) 10dkg zeller 10dkg zsír(liba) 2g köménymag 1dkg fűszerpaprika 40dkg tv paprika 20dkg paradicsom 1dkg fokhagyma 4dkg só (asztali) 6l-es fazékba kiolvasztjuk a zsírt, beletesszük a finomra vágott vöröshagymát és üvegesre fonnyasztjuk. Hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott
Read more…

24 január, 2017

Sült Sajttorta

Sült Sajttorta
Címke: , , , , ,
Megosztás

Sült Sajttorta / New York Cheese cake       Tészta: 400 – 600 g keksz 100 g vaj ( használhatunk boltban vásárolt előrecsomagolt gm kekszet, de az alább leírt módon süthetünk otthon is )   Ha a KEKSZALAPOT HÁZILAG KÉSZÍTENÉNK EL, először ezen recept alapján süsd meg a kekszet, majd folytasd a ” Tésztaalap
Read more…

24 január, 2017

EKLER FÁNK

EKLER FÁNK
Címke: , ,
Megosztás

Ekler fánk Tej 120g Víz 120g Vaj 120 Cukor 10g Só 1g Rizsliszt 150g Tojás 4-5 db ( a tojásokat tessék megmérni, érje el a súlyuk összesen a 220-240 g-ot ) Porcukor 2dkg 2L-es lábasban a tejet, a vizet, a vajat, a cukrot és a sót összeforraljuk. Fakanállal kevergetve hozzáadjuk a lisztet. majd további1 percig
Read more…

24 január, 2017

Mézes Krémes Rizslisztből

Mézes Krémes Rizslisztből
Címke: , ,
Megosztás

Gluténmentes Mézes krémes rizslisztből     Tészta: 800 g rizsliszt + 50 g szóráshoz 70 ml tej 120 g cukor 100 g vaj 5 db L-es méretű tojás ( 60-65 g ) 10 g szódabikarbóna 120 g méz Krém: 40 dkg vaj 300+100 g porcukor 120 g rizsdara ( barna rizsdara ) 6 dl tej
Read more…