30 december, 2017

FEHÉR CSOKI TORTA KANDÍROZOTT GYÜMÖLCSÖKKEL

FEHÉR CSOKI TORTA KANDÍROZOTT GYÜMÖLCSÖKKEL
Címke: , , , ,
Megosztás

Fehér csoki torta kandírozott gyümölcsökkel     Piskóta: 6 db L-es méretű tojás ( 60-65 g, ha kisebb tojásokkal dolgozunk, akkor a 6 x 65 g = 390 g legyen a tojások összsúlya!!!) 180 g rizsliszt 180 g kristálycukor 5 g étolaj Az egész tojásokat a cukorral robotgép segítségével közepes fokozaton kemény habbá keverem (
Read more…

28 december, 2017

VEGYES ÍZELÍTŐ – KASZINÓTOJÁS

VEGYES ÍZELÍTŐ – KASZINÓTOJÁS
Címke: , , ,
Megosztás

Vegyes ízelítő – Kaszinótojás 10 db   Kaszinó tojás krémje: 50 +50 g vaj 50 g rizsliszt 2 dl tej 1 g só 1 g bors 20 g porcukor 30 g mustár 1/4 reszelt szerecsendió 5 db egészben keményre főzött tojás félbe vágva   Az 50 g vajat felolvasztjuk, megszórjuk a liszttel és gyors mozdulatokkal
Read more…

28 december, 2017

VEGYES ÍZELÍTŐ – TORMA KRÉMES SONKATEKERCS

VEGYES ÍZELÍTŐ – TORMA KRÉMES SONKATEKERCS
Címke: , , ,
Megosztás

Vegyes ízelítő – Torma krémes sonkatekercs 10 adag 10 szelet sonka Tormakrém: 50 +50 g vaj 50 g rizsliszt 2 dl tej 50 g ecetes reszelt torma 1 g só 1 g bors 20 g porcukor 1/4 reszelt szerecsendió Az 50 g vajat felolvasztjuk, megszórjuk a liszttel és gyors mozdulatokkal elkeverjük. Hozzáadjuk a tejet és
Read more…

13 december, 2017

TÖLTÖTT KÁPOSZTA

TÖLTÖTT KÁPOSZTA
Címke: ,
Megosztás

Töltött káposzta   10 db savanyú káposzta levél 1,5 kg savanyú, apró káposzta 80 dkg darált sertéslapocka 5 dkg rizs 15 dkg füstölt kenyérszalonna 2 g őrölt bors 1 g zúzott kömény 20 g fűszerpaprika 40 dkg vöröshagyma 10 g só 10 g fokhagyma 1 db tojás 30 g rizsliszt Az aprókáposztát bő hideg vízben
Read more…

11 december, 2017

HABCSÓK TOJÁS NÉLKÜL

HABCSÓK TOJÁS NÉLKÜL
Címke: , , ,
Megosztás

Habcsók TOJÁS NÉLKÜL 1:2-höz az arányban növelhető a habcsók mennyisége 1 rész konzerv csicseriborsó leve ( figyeljünk rá, hogy ne sózott legyen ) 2 rész porcukor Mi 160 g csicseriborsó levet és 320 g porcukrot használtunk. ( Hogy a csicseriborsó se menjen kárba, saláta készült belőle, amit frissen sült húsokhoz ajánlok. A recept “Csicserborsó saláta”
Read more…

11 december, 2017

CSICSERIBORSÓ SALÁTA

CSICSERIBORSÓ SALÁTA
Címke: , ,
Megosztás

Csicseriborsó saláta 2 doboz csicseriborsó konzerv ( összesen 480 g ) 50 g cukor 50 g vöröshagyma 1 g só 20 ml almaecet 10 ml 20%-os ételecet A cukrot az ecettel, a sóval keverjük össze, majd adjuk hozzá a vékonyra felszeletelt hagymát. Hagyjuk 10 percig állni, majd forgassuk bele a leszűrt csicseriborsót. Frissen sültek mellé
Read more…