Archives : okt-2016

    Home / 2016 / október (Page 3)
24 október, 2016

Sertésszűz natúron,Kreol raguval és tejszínes gombamártással

Sertésszűz natúron,Kreol raguval és tejszínes gombamártással
Posted in : Főételek on by : gmchef
Címke: , , ,
Megosztás

  Sertésszűz natúron, Kreol raguval és tejszínes gombamártással   Kreol ragu ( 5 adag ) 30 dkg gomba 15 dkg paradicsom 15 dkg vöröshagyma 5 g fokhagyma (2-3 gerezd) 50 g étolaj só bors petrezselyem A gombát, a hagymát, a paradicsomot megtisztítjuk és 1×1 cm-es kockára vágjuk. A serpenyőben az olajat nagy lángon felhevítjük és
Read more

24 október, 2016

Szilvás Clafoutis ( szilvás pite ), gluténmentes

Szilvás Clafoutis ( szilvás pite ), gluténmentes
Posted in : Desszert-Sütemény, Rizslisztből készítettem on by : gmchef
Címke: , , ,
Megosztás

Szilvás Clafoutis ( szilvás pite ), gluténmentes 1 kg szilva 5 db tojás 100 g vaj 200 g rizsliszt 100 g kristálycukor 50 g porcukor 20 g vaníliás cukor 20 ml rum 1 g őrölt fahéj A megmosott szilvát félbevágjuk, kimagozzuk. Megszórjuk fahéjjal, porcukorral és meglocsoljuk a rummal. Elkeverjük és 2 órát hagyjuk állni. A
Read more

24 október, 2016

Muszaka

Muszaka
Posted in : Főételek on by : gmchef
Címke: , ,
Megosztás

Muszaka 1.5 kg darált hús sertés v bárány 1 kg padlizsán 1 kg cukkini 1.2 kg burgonya 500g paradicsom 100g vaj 100g rizsliszt 1.5 l tej 50 g olíva olaj sütéshez 300g étolaj 30 g só a húsba 10g só a sajtmártásba 2g őrölt bors a húsba 1g őrölt bors a sajtmártásba 2g fahéj(egész) 6g
Read more

24 október, 2016

Rablóhús

Rablóhús
Posted in : Főételek on by : gmchef
Címke: , ,
Megosztás

Rablóhús 80 dkg szűzpecsenye 30 dkg füstölt szalonna 40 dkg vöröshagyma 5 g só 20 g mustár 1 g törött bors A szűzpecsenyét lehártyázzuk, 2cm vastag karikákra vágjuk. A szalonnát 2-3 mm vastag szeletekre, úgy hogy a hússal nagyjából egyforma méretűek legyenek. A hagymát 4 cikkbe vágjuk és rétegeire szedjük. A húst sózzuk, borsozzuk. A
Read more

22 október, 2016

Gluténmentes Almás pite

Gluténmentes Almás pite
Posted in : Desszert-Sütemény, Rizslisztből készítettem on by : gmchef
Címke: , , , ,
Megosztás

Almás pite 300 g rizsliszt + 50 g szóráshoz 200 g szoba hőmérsékletű vaj 100 g kristálycukor 1-1 g reszelt citrom és narancs héja  2 db tojás 6 g sütőpor 1 csipet só Töltelék:   250 g porcukor 5 g őrölt fahéj  800 g alma A tészta anyagait összegyúrjuk, majd cipót formázunk és 1 óra
Read more